David Vanille - Épices d'Exception

500g Citronnelle Poudre

Name: 500g Citronnelle Poudre
Brand: David Vanille - Épices d'Exception

La citronnelle, au-delà de ses nombreuses vertus pour la santé, est une épice qui vient agrémenter vos plats en leur apportant une saveur citronnée pleine de peps et de fraîcheur. Associez-la à d'autres épices pour relever toutes vos préparations. Citronnelle en Poudre : Trésor Aromatique d'Asie du Sud-Est Qu'est-ce que la Citronnelle en Poudre ? La Citronnelle en Poudre, ou Cymbopogon citratus, est une herbe aromatique emblématique originaire des régions tropicales d'Asie. Cette graminée vivace, reconnaissable à ses longues tiges et à son parfum citronné intense, est minutieusement sélectionnée puis séchée et réduite en une fine poudre pour préserver tous ses arômes subtils. Notre citronnelle en poudre incarne l'essence même de cette plante mythique, offrant un parfum frais, vibrant et légèrement citronné qui transformera instantanément vos créations culinaires. Origine et Histoire de la Citronnelle Cultivée depuis des millénaires en Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande, au Vietnam et en Indonésie, la citronnelle est un ingrédient fondamental des cuisines asiatiques. Vénérée pour ses propriétés aromatiques exceptionnelles, elle était jadis réservée aux empereurs et à la noblesse. Aujourd'hui, cette herbe précieuse a conquis les tables du monde entier, apportant une touche d'exotisme et de fraîcheur incomparable. Notre citronnelle en poudre est récoltée à maturité optimale, garantissant une concentration parfaite d'huiles essentielles pour une explosion sensorielle dans chaque pincée. Quel est le goût de la Citronnelle en Poudre ? La citronnelle en poudre séduit par son profil aromatique unique, offrant une symphonie de saveurs où dominent des notes citronnées fraîches, accompagnées de subtiles nuances herbacées et légèrement épicées. Son arôme vibrant évoque instantanément les contrées lointaines d'Asie, avec cette délicate acidité qui ne masque jamais les autres saveurs mais les sublime avec élégance. Sa texture finement moulue permet une libération progressive des arômes, garantissant une expérience gustative prolongée et mémorable. Utilisation de la Citronnelle en Poudre en cuisine Notre citronnelle en poudre est un véritable passeport pour un voyage gustatif en Asie. Polyvalente et facile à doser, elle s'invite dans une multitude de préparations : Dans les plats asiatiques : Ajoutez-la à vos currys, soupes thaïes comme le Tom Yum, marinades pour viandes et poissons. Elle se marie parfaitement avec notre Curry de Madras pour une explosion de saveurs orientales. Dans les desserts : Intégrez-la subtilement dans vos crèmes, sorbets, panna cotta et biscuits pour apporter une note fraîche et originale. Elle se marie divinement avec notre Vanille Bourbon Gold de Madagascar. Dans les boissons : Parfumez vos thés, infusions, cocktails et smoothies pour une note rafraîchissante et exotique inattendue. Dans les marinades : Créez des marinades aromatiques pour volailles, poissons ou crevettes en associant notre citronnelle en poudre à notre Safran en pistil. Dosage : Une demi-cuillère à café (environ 1g) suffit généralement pour parfumer un plat pour 4 personnes. Sa forme en poudre permet une diffusion homogène des arômes sans les désagréments des tiges fibreuses. Formats disponibles pour tous vos besoins Notre Citronnelle en Poudre est disponible en plusieurs conditionnements pour s'adapter à vos besoins : Format 50g : Idéal pour découvrir cette épice ou pour une utilisation occasionnelle. Format 100g : Le format familial parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. Format 200g : Pour les cuisiniers passionnés qui l'utilisent régulièrement. Format 500g : Solution économique pour les professionnels et les grands amateurs. Chaque conditionnement est soigneusement scellé pour préserver toute la fraîcheur et les arômes intenses de notre citronnelle en poudre d'exception. Recettes avec notre Citronnelle en Poudre - Entrées 1. Soupe Tom Yum à la Citronnelle et Poivre Timut du Népal Ingrédients : - 1L de bouillon de volaille - 200g de crevettes - 2 cuillères à café de citronnelle en poudre - 1 cuillère à café de poivre Timut du Népal - 100g de champignons - 2 tomates - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe de sauce de poisson Préparation : Faites bouillir le bouillon avec la citronnelle en poudre. Ajoutez les champignons, les tomates coupées, les crevettes et le poivre Timut. Finissez avec le jus de citron vert et la sauce de poisson. Servez immédiatement. 2. Rouleaux de printemps à la Citronnelle et Cannelle de Ceylan en poudre Ingrédients : - 10 feuilles de riz - 200g de crevettes cuites - 1 cuillère à café de citronnelle en poudre - 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan en poudre - 1 carotte râpée - 1 concombre en julienne - Menthe fraîche - Sauce pour trempage Préparation : Mélangez les crevettes avec la citronnelle et la cannelle. Garnissez les feuilles de riz réhydratées avec le mélange de crevettes, les légumes et la menthe. Roulez et servez avec une sauce pour trempage. 3. Salade thaïe deAfficher plus

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